giovedì 9 febbraio 2012

Chiacchiere fritte e al forno senza glutine e lattosio!!!

La ricetta di queste chiacchiere l'ho trovata tempo fa sul web, solo due ingredienti per le chiacchiere, mi sono incuriosita e  l'ho provata e devo dire che il risultato mi ha soddisfatta!
Quest'anno, ho voluto rielaborarla per poterla adattare alle mie intolleranze, quindi ho sostituito la farina e la panna tradizionali, con prodotti senza glutine e lattosio!
Il risultato è andato oltre le mie aspettative, tant'è che a casa, li hanno gustati senza capire nulla!
Chiacchiere senza glutine e lattosio!!!!!!
Ingredienti:
200 ml di panna di soya
400 gr circa di farina di riso
1 pizzico di sale 
olio di arachidi 
zucchero a velo
In una ciotola versare la panna, aggiungere poco alla volta la farina con un pizzico di sale e impastare, prima aiutandosi con la forchetta, poi continuare con le mani, fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.
Stendere la pasta con il mattarello o con la macchinetta molto sottile, tagliare delle strisce, fare dei tagli al centro 
friggere in abbondante olio, scolarli su carta assorbente, metterli in un vassoio e spolverare con zucchero a velo


Chiacchiere al forno
Ingredienti:
200 ml di panna di soya
circa 500 gr. di farina di riso
1 pizzico di sale
2 cucchiai abbondanti di limoncello
1 cucchiaio di lievito per dolci
buccia grattugiata di un limone
olio di arachidi
zucchero a velo
Stesso procedimento di quelle fritte, tagliare a rettangolo, metterle in una teglia ricoperta di carta da forno, infornare a 180° per circa 5/6 minuti, sfornare e spolverare di zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo al contest di Silvana e Tina


7 commenti:

  1. Più invitanti di quelli no free...e adesso ce ne vorrebbero un bel pò, ciao.

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  2. E vai di chiacchiere! Che belle e cche buone! Se questa neve se ne va si può iniziare a festeggiare il carnevale! ^__^

    T'invito a partecipare al mio Contest

    http://buhbuhbutter.blogspot.com/2012/02/meglio-tardi-che-maihappy-1-birthday.html

    Ti aspetto! =)

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  3. che buoneeee....
    è la seconda ricetta che trovo oggi con la farina di riso...devo proprio provarla..
    baci

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  4. Che buone!!!!!!!
    complimenti e buona serata!

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  5. buone!!!
    la farina di riso mi sa che le rende ancora piu' fragranti!

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  6. buonissime, e così le possono mangiare anche chi ha queste intolleranza!!! bravissima!!!

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  7. Ciao Leti grazie mille!!inserita!che buone!!!bravissima come sempre!!ciaoo

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